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茶餐厅里的爱恨情仇
时间:2019-07-15 11:29
冰室这种叫法起源于广州,以售卖冰饮和糖水为主,后来经过多年的提升与改良,发展成港澳和广东一带特有的下午茶形式,被认为是茶餐厅的前身。下午三四点,你会看到三三两两的年轻人,可能在旺角,可能在广州,说着“我地去食冰!”
 
这不,在南方已经小有名气的九龙冰室进驻京城,在屯儿里扎根啦~装修也是高度还原了香港特色,璀璨的霓虹灯满屋皆是,夺目的典当行招牌、影院的售票窗口、贴满广告的墙角,一秒钟带你进入香港。
 
黑豉油皇炒牛河 河粉劲道爽口、放油干炒香而不腻,放入了葱花、韭黄和辣椒提味,简直让人食欲大开。
 
牛腩云吞面 看似清汤寡水的汤面,实则里面有提味之神——虾子!虾子成本很高,一般商家会用提味粉代替,像这样汤底满满虾子的着实少见,可以看出九龙冰室用料讲究,加入了虾子的汤底,味道自然是不用说,鲜香至极。云吞里两只饱满大虾仁,不仅口感滑嫩,味道也十分鲜美。面是经典的出前一丁,细细滑滑却不失劲道。
 
电灯胆奶茶 这个名字先会想到那首邓丽欣的“电灯胆”,灯泡奶茶是统一做好灌装到瓶子里冰冻的,倒是非常方便携带,实力摆拍道具。奶香茶香都很正,但是味道跟现做的奶茶比起来还是差一些。
 
西柠红茶 俗气却经典,九龙冰室的冻柠茶还是比较正宗的,在屯儿里逛累了来一杯也是极好的。
 
龙凤柠七 如果不经常吃茶餐厅的话,可能心里有一万只草泥马飞过吧。所谓龙凤柠七,其实就是把新鲜柠檬切片,然后加入一粒小小的腌渍咸柠檬。再加入冰冻的七喜。一杯龙凤柠七九这么做完了,最逗的是还要自己把灌装的七喜倒进去,感觉自己的钱就这么飞走了。
 
一口西多士 跟别家的西多士不太一样,可以算是一个招牌菜了,金黄的西多士外焦内软,淋上炼奶口感非常棒,一口一块。但是据了解对它的口味褒贬不一,还是要亲自尝过才知道。
 
传统菠萝油 菠萝包是茶餐厅的代表,但是九龙冰室的菠萝油真的让我失望了,看网评非常不错,但弯弯区就餐当天吃到的菠萝包非常干硬,类似于长时间风干的口感,不知道他家是本身就这样还是当天除了什么差错,按理说以他家的水准不应该出现这种情况。
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